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Pressemeldung
Verlagsvertretung Verlagsauslieferung
 
Der kulinarische Eros - Über die Seele des Kochens und Essens  39,50 CHF
incl. 2.5 % UST
Art.Nr.: 978-3-901190-84-1
Lieferzeit: 3-4 Tage
Der kulinarische Eros - Über die Seele des Kochens und Essens

In dieser provozierenden, zugleich aufmunternden Art ist noch kaum über Kochen und Essen geschrieben worden. Allen telegenen Kochparanoien und globalen Vermischungen zum Trotz wagt der Sozialwissenschaftler und Philosoph Klaus Kufeld den Schritt, dem Denken dessen, was man isst, der Seele dessen, was unsere Eßlust ausmacht, und schließlich dem EROS, der auf das gesellige Ritual abhebt, auf den Grund zu gehen. Wie schon in "Die Erfindung des Reisens. Versuch gegen das Missverstehen des Fremden" geht Klaus Kufeld ein >Allerweltsthema< in gewohnter Non-Chalance und mit Feinsinn für das Detail an. Die Modetrends von Crossover-Küche und ideologisierter Bio-Romantik werden gegen den Strich gebürstet und sozusagen "entzaubert" derart, daß er den authentischen Charme des Lokalen ebenso wie die Bereicherungen durch Koch- und Eßkunst anderer Kulturen herausarbeitet.

So ganz nebenbei werden die Entdeckungen des >kulinarischen Eros< ein Reisebuch.
Anahnd vieler Beispiele aus Italien, Deutschland und Österreich, aus Kolumbien, von den Seychellen, aus Indien, China oder von anderswo, lädt das Buch zu einer Entdeckungsreise ein, wo wir das alle Verbindende (z.B. Brot, in der Suppe, im Kaffee) wie auch das wirklich Andere (z.B. Chili, in den Früchten, im chinesischen Eßritual) und schließlich das wahre Eigene im Lokalen wieder schätzen lernen und kultivieren.
Nicht zuletzt vergißt Klaus Kufeld bei aller Luxoriosität des Kochen und des Essens die Armen auf unserer Erde nicht. Auch das gehört zum "Denken" dessen, was und wie man kocht und isst, ohne daß einem der Appetit dabei vergeht oder gar die Begeisterung, ganz nach dem Motto Ernst Blochs: "Feine Zungen und feiner Kopf gehen oft gut zusammen."


Autor: Klaus Kufeld
Englisch Broschur mit 141 Seiten
Format: 17 x 24 cm
1. Auflage 05.2009
Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 10. Mai 2009 in unseren Katalog aufgenommen.


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Kufeld, Klaus
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